---

Качествено, изключително фино и бяло брашно с високо протеиново съдържание ,което допринася за така нареченото бухване. Специфичната влакнеста структура ,която се добива при готовото тесто е фактор характеризиращ козуначеното брашно или по друг начин казано „на конци“.

---

Подходящо за всякакъв вид козуначени теста, кроасани, кифли,бриош и др. Както в пекарните,фурните и сладкарниците,така и в домашни условия,това брашно е поставено в категория „висок клас“ в кулинарията.